テーブルマナー 洋食のマナー　レストランや結婚式で慌てない為に楽しく解説します

 



外食する際は、ファミリーレストランや定食屋・ラーメン屋等に行かれる事が多いと思います。

結婚式にお呼ばれした場合や、クリスマスに恋人と高級レストランにディナーに行くなど、意外と外食で洋食を食べる機会もあると思います。

高級レストランで、彼女や彼氏の前では恥をかきたくありませんよね！

高級洋食レストランに行った場合の洋食のマナーにロックオンです。

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　着席の仕方とは？

 

 

 

 

洋食のマナーってなかなか馴染みがないので、うろ覚えだったりしませんか？

それになんだかんだ言っても、マナーをちゃんと覚えておかないと、いざと言う時に困ってしまいます。

 

席にウェーターに席に案内された時からチェックが始まります。

着席する時からマナーがあるのです。

「勝手に座るからいいよ！あんちゃん！」なんて言う方はいないと思いますが、実際このマナーを知らない方も多いのです。

 

まず、テーブルに案内されたら、座る椅子の左側に直立不動（普通でいいです）に立ちます。

 

ウェーターが椅子を引きますので、椅子の中央に移動するとウェーターが椅子を前に出してきます。

それに合わせて腰をかけるようにして座ります。

 

それだけです。

 

ポイントは、左側に立つ！

 

これだけでも覚えておきましょう～

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　ナプキンの使い方は？

 

 

 

テーブルに置いてあるナプキンはいつ使うのか！？

 

料理が運ばれてくる直前までそのままで構いません。

 

使用する場合は、ナプキンを半分に折り畳み、膝の上に置きます。

何かの拍子に指先や口元を拭く時は、ナプキンの角の内側を使って拭きましょう。

 

「あら～冬彦さんたら、お口が汚れていますわよ～」等と他の人に拭いてもらうのはどうかと思います。

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　フォークとナイフはどこから使う？

 

出典：https://4meee.com/articles/view/328525

 

 

これは結構、マナー講習会があるような学校では必ず出てきますね～。

社会人になると結婚式等に呼ばれるようになるので、きちんと覚えておきましょう！

 

自分の座っている席の右側にはナイフがたくさん、左側にはフォークがたくさん並んでいますよね。

これは、どこから使っていいものやら・・・

 

答えは真ん中から・・

 

間違えです！

 

図の様に、一番外の物から料理ごとに使います。

出典：http://matome.naver.jp/odai/2135566417497786201

 

一回使い切りでウェーターに持って行かれてしまいます。

 

もし順番を間違えてしまった場合は、心の中で焦っても、顔はドヤ顔をしていてください。

 

次の料理が運ばれてくる時に、ウェーターがちゃんと順番通りの物を持ってきてくれますからね。

もしも、ウェーターが持って来てくれない場合は右手を垂直に・・普通に挙げてください。

 

声は出さずともウェーターが近寄って来てくれます。

 

この時に言えばちゃんとしたフォーク又はナイフを持ってきてくれます。

 

ファミレスの「ピンポーン♪」は高級店にはありませんからね！

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　スープの飲み方は？

 

出典：http://oyakudachi-kirakirajouhou.com/archives/197.html

 

ついに恋人との楽しいディナーの幕開けです！

 

まずはvery hotなスープからです。

猫舌彼氏にはかなり厳しい物があるかもしれません。

 

しかし！熱いからと言って「ヒーハー」・・・「ふーふー」しては、周りからクスクス笑われてしまいます。

 

どうしても熱くて飲めそうもない時はスプーンを使ってスープをなでたり等、冷ましながら口にしましょうね。

 

この時にスプーンは手前から奥にがいいのか、それとも奥から手前がいいのか？

 

これはJUDGEMENT！

 

イギリス式とおフランス式があるので、どちらも正解です！

 

ただ、  日本でのテーブルマナーでは、手前の方がお行儀が良い様なので、手前からを心がけましょうね。

 



 

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　パンの食べ方は？

 

 

 

パンの食べ方まで指定されているのか！？

と思っちゃいますが、実際の洋食マナーでは確実にマナーの一つに入っています。

 

食事の前にウェーターが運んでくる場合もありますが、その場合はそのままにしておきましょう！

 

食べちゃいけないのかい！？疑問ですよね～

洋食マナーではパンは主食ではなく、和食で言う所の箸休めと思った方が良いでしょう。

 

スープを飲み終わってから、パンを食べましょうね。

 

洋食の場合は味付けがかなり濃いので、パンで口の中をリセットする役目も果たしているのです。えらいな～パン。

 

そのパンを食べる時には、皿の上で一口大にちぎってから食べてください！

 

わ～美味しそうなパン♪パクっ！なんてしたら、はしたないですよ！

 

お譲さまと爺やに怒られてしまいます。

 

バターがある場合はバターナイフを使って一口にちぎったパンに塗って食べてください。

パン丸ごとに塗ってから食べると、また爺やに怒られてしまいますからね。

 

この時、間違ってもこれはダメダメ

やりたい気持ちはとってもよく分かりますが・・・

高級なレストランでは、欲望よりもマナーを優先に心がけましょう



 

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　肉、魚料理の食べ方は？

 

出典：http://www.chuo.ac.jp/cia-blog/2010/12/post-401.html

 

メインデッシュのコーナーです。

コースによって選択が可能になります。

やはり洋食もメインは肉・肉・肉～！ですよね～。

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　肉料理の食べ方

 

この辺はフォークとナイフの使い方がわかってる方には基本中の基本です。

フォークで肉を突き刺し！ナイフでひと思いに切り裂く！キャー！

 

左側から一口大にするように切ってください。



 

 

この時、フォークで抑えた近くにナイフを入れると切りやすいですよ。

肉が皿から飛び出しそうなほど大きい場合は、真ん中から切って左端から同じ様にして食べましょう。

最初に全部切り分けてしまう人もいますが、許される範疇ですが、やめておく事が大人です。

 

 

 

テーブルマナー 洋食のマナー　魚料理の食べ方

 

ウェーターに箸無いの？なんて聞いたら「どこの田舎もんだよ！」って顔されちゃいますからね。

 

魚を食べる場合は、フォークで頭を押えて中骨に沿ってナイフを入れます。

この時の気分はドクターXの大門先生気分で構わないです！「私、失敗しないので！」

 

それから身の内側からナイフをいれ上身を骨から切り離します。

上身を手前に置いて左から食べます。

食べ終えたら、同じくナイフで骨と下身を剥がして、骨は向こう側に置きます。

下身を左から食べます。

 

いや～魚は面倒ですね～

確実にメス・・ナイフを使いこなせないと、魚がぼろぼろになりそうな気がします。

 

テーブルマナー 洋食のマナー　中座をする時のサインは？

 

どうしても食事をしている時に、中座（お手洗い等で席を立つこと）をしなければならない状況があります。

その様な時にはどうしたらいいのでしょうか？

サインはあるのでしょうか？

 

決してアイコンタクトでは無いですからね！

 

中座する時にはナプキンを外さなければなりません。

この時にナプキンはどこに置けばいいのでしょうか？

実に賛否両論さまざまなのが、この中座の時のナプキンをどこに置くのかなのです。

 

テーブル置いてもいいと言う方もいれば、汚れものだからテーブルに置くなと言う方もいます。

また椅子の背もたれに掛けると言う方もいれば、料理より上の位置に汚れものを置くなと言う方もいます。

 

一番無難なのが、椅子の上に置くが良いでしょう。

 

この時に、ナプキンを三角にして置いておくと「まだ食事中！」の合図になります。